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タイ在住の釣り好き!熱帯魚好きの私と犬の王様と言われるグレートデンのエピソードを中心に書き下す日記
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skin by excite
2010年 06月 22日
短気な木こりとデンジャラスな赤貝
土曜日から親戚の甥っ子一輝宅で遊ぶ予定が!!
なんと行く途中に、日本より神輿の会の友人からいきなりの電話!
今!タイにいます。だって


早速一輝宅は変更で友人が泊まる、ホテルに向かいました。
いきなりガイドはきつい!!!が約束です。

しょうがない!それから色々ガイド役をして、昨日帰りました。
仕事を少しこちらで始めて、色々忙しいなか、やっと終わって落ち着きましたが
仕事が山積みで大変ですが頑張って更新します。


早朝6、30分に起きてプールに行きました。

日本に二ヶ月半居ましたが今回色々合って運動する時間が無く
たぶん八年ぶりに二ヶ月半も運動を休んでしまいました

日本に居るときは少なくても、プールぐらいは行くのですが!

それで今回気合いを入れ直して、帰国後三日休んで、
運動開始してます。三キロ太った!



去年から庭の木を切ってくれと上さん頼まれていて
めんどくさいのでシカト状態な私です。
そこで外を見ると、なんと木が大きく成りすぎて、外から家が見えない?
だから最近家が暑いように感じてました。

プールから帰ってきたら木を切ってと上さんにひつこく言われて
しょうがなく返事しました。

木を切るの嫌でないのですが木に居る、蟻が噛むのが嫌なんです。
タイの蟻は噛むと凄く腫れ、かゆみが何日も続きます。



仕事もあるから、早朝起きてプールに行きますが
水が冷たくて超気持ちが良いのは事実です。
昼間に来ると、プールの水は、お風呂のぬるま湯ぐらい
熱くなっていて、泳いでも気持ちが悪く、熱いプールで泳ぐと
何故かばてるのも早い!

自由形20往復、足ひれを付けてドルフインを20往復、平泳ぎ20往復、プルブイを使って20往復と
足ひれバタ足で20往復を毎朝こなす毎日です。



家に帰ってきて、また上さんが木を切ってと言うので
しょうがなく木を切ることにしました。
確かに木が生い茂って、外から家の中が見えないのも
物騒かな?



本当に蟻が嫌なので、最初はきれいに切っていたのですが
枝が多く、大変で蟻も現れて、困って上さんの見てないところの木の下を
めんどくさいので、ギーコ、ギーコ、なんと大根切りだ!

あんな大きな木!大根切りです。
私は植木屋じゃなくて、木こりです。(笑う)

上さんが全部切っちゃたと驚いてました。
私の言い訳は外から見えないと、物騒だからと言いました。
それに風通しも良いし、マンゴの木だけ、日が当たり、
マンゴが一杯なるようにと軽い嘘!簡単にだませる上さん!(笑う)

画像では小さく見えますが結構大きな木なんですよ!




一本やっちゃえば一緒!家の横にある木も、大根切りですべて刈っちゃいました。
これでも良い運動しちゃいました!マンゴの木だけ残って良い感じです。



そして夕方になり、私はジムへ、



そして珍しく上さんはプールに行きました。運動は好きなんですが


自分が太ると運動し始める奴です。


それでお互い一時間半くらい運動して、帰ってきたら今度は
私は貧血気味だと言って、食べてるのは赤貝!


これこそタイ人です。炎天下で冷蔵庫にも入って無く、平気で売られてる
赤貝!それをなんと半生、嫌や生に近い赤貝を食べます。

熱湯でさっとゆでるだけ。こんなに血がにじんでるのをぺろっと食べます。


それで檄から、檄ニンニクの最強のたれで召し上がります。
絶対に衛生に悪いし、貝ですよ。一口食べると言われても
それは無理です。タイ人はこの半生赤貝、血入りを一般でもよく食べてます。
恐るべし胃の持ち主のタイ人!

絶対に私が食べたら入院物です。恐れ入る上さんでした。
本当にこんな物食べて血が増えるのは不明です。

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# by the_king_of_dogs | 2010-06-22 13:48 | This is Thai land | Comments(4)
2010年 06月 18日
猛暑を乗り切ろう!チャイニーズ・タイ”料理の逸品
体感気温(暑さ): 37 ℃

日本人なら檄熱温度ですね。
日本と違い一瞬でないです。一日中ですよ!
もっと凄いことは、
家の中はたぶん40℃くらいはあると思います!!


だが!私の平均温度が35℃ですから、少し高いかな、なんて感じですが
全くへっちゃらな私です。(ニコ)

たぶん私はガラパゴス島が絶対に会うと思います
何てたって、は虫類的な私ですから、日光浴しないと死んでしまいますから!


それでタイには中華系のタイ人がいます。

そんな人たちが考えたタイ料理
中華系の煮込み料理に使われる、漢方と薬草かな?


八角シナモン、その他名前がわかりません。
これを使った、代表的なタイ料理はカオカームーがあります。
この漢方にセットが
欲しい方は、日本に行ったとき送りますよ。



この漢方を沸騰したお湯に入れて、お湯の色が変わるまで煮込みます。
これがだし汁的な感じになります。



煎じた、お湯にタイの白醤油を加えて、味の素少々、
ナンプラーで味を整えます。
そこで、普通は豚足が入るのですが
今回はのレバーとの心臓、軟骨を入れました。
あっ!それとゆで卵です。

気持ち濃いめの味付けですがけしてしょっぱくしないでください。
ご飯にとても合う料理です。漢方が来ていて、まさしく日本に無い味ですが
私はいけると思いますが!



これ誰か名前知ってますか?味はゴーヤにそっくりです。
苦さはすこしこちらの方が優しいですが!



先ほどの漢方を煎じたお湯をベースに味の素、ナンプラーだけで薄味のスープを作ります。
そこにゴーヤの親戚の野菜のなかに挽肉を入れて、コトコト煮たら出来上がりです。




薄味ですがその中に八角シナモンが効いていて、優しい味のなかに
決め手の味がある感じで、ゴーヤの親戚の野菜の苦さが実に合います。

昨日に昼はこんな感じ昼食でした!
ゴーヤ的苦い物を食べて暑さをしのぎましょう!!!

何故か暑いとこんな料理が食べたくなる私です。

それで食べた後はこれ!!


何故か日本ではジュースを飲まない私ですが、タイに帰ると
どうしても飲みたくなるのがファンタのメロン味です。
たぶんソーダにメロンシロップを入れただけだけど
これが昔の喫茶店で飲んだ、ソーダ水の味にそっくりで
暑い時には、昔懐かしくついつい飲んでしまいます。
マジでおいしいです。時にはバニラアイスも入れちゃいます!!
そうそう、昔懐かしいフロートですよ!!


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# by the_king_of_dogs | 2010-06-18 14:51 | My B級グルメ | Comments(10)
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